與友人葉三、幸村伉儷四人共赴馬交，抵埗後便立即開始覓食。第一站是到營地街街市四樓熟食檔吃早餐。
泰皇咖哩
自行揀選配料，配上香辣咖哩汁。雖然並不真的是泰國咖哩風味，但咖哩亦調製得頗香濃，不過沒想像中的辣。
勝記咖啡
這是在下的心水推介。勝記的咖啡非常香濃，因為是依澳門傳統用瓦煲煲出來的，咖啡煲好後從瓦煲手柄處的出水口倒出，這種做法的咖啡，即使在澳門也已不多見了。
鄺記豬肝腸粉 及 華記煎鴛鴦水餃
鄺記的豬肝腸粉是在下另一重點推介。製腸粉的米漿是鄺記自家研磨，米香味濃。腸粉本身很滑溜，添上炒香的芝麻及鹹甜適口的醬油，淨吃已很美味，再加上鮮滑的黃沙豬膶，吃過的無不讚好。
鴛鴦水餃選了椰菜餃和韮菜餃，水餃煎得香脆惹味，卻並不算很有特色。
池記牛什撈麵
池記的牛腰牛心撈麵很出名，牛什撈麵除了牛腰牛心外，還有另一樣配料，不過吃不出是什麼。麵加入了草菇豉油泡製，味道香濃，但感覺不算特別出色。
（以上食肆位於營地街街市四樓熟食檔。）
大堂炸雞
在去過大三巴，映過白痴相，買過手信後，我們便去了議事亭附近（仁慈堂後面）的大堂炸雞。小本經營的快餐店，以炸雞馳名，幸村原本想去試罕有的炸雞腳，卻發現炸雞腳早已不再發售。試了半隻秘方炸雞，尚算入味。
杏香園蓮子杏仁茶
吃完炸雞，大家肚子空間已很有限，遂放棄拜訪知名的祥記麵家，轉往附近清平直街的知名糖水店杏香園吃甜品。傳統的糖水店格局，以椰汁、杏仁、合桃製作的傳統糖水做得最好，亦有較新式的大堆頭甜品如「椰汁雪糕西米露涼粉紅豆冰」。圖中的蓮子杏仁茶，蓮子佔了半碗之多，最少怕有二三十粒，頗粉糯，只是沒預先浸過糖水，味道較寡。杏仁茶則既香且滑，很有水準。店裡的瑤柱金腿三黃裹蒸糭亦因件頭大、餡料足而出名，不過一個需70大元，以澳門的消費而言是頗貴的。
越南鼬鼠咖啡
吃完糖水，去金沙又嫌太早，遂到新馬路附近一個不知名商場的 food court 打發時間。東西已吃不下，見有檔越南食品有賣越南鼬鼠咖啡，遂叫來一試。鼬鼠咖啡（ Weasel Coffee ）即是鼬鼠將原粒咖啡豆吞掉後，經過腸胃的發酵，消化不了而排出體外的「咖啡豆」。有居於偏遠山區的村民專是收集這種咖啡豆，去掉表層的豆衣，然後賣給咖啡生產商加工。他們的理論是，鼬鼠所挑選「進口」的咖啡豆一定是最成熟、最優質的，而經過牠們的「天然加工」，咖啡的香味就會自然散發出來。類似的故事我早有聽聞，不過不確定那種動物是否鼬鼠，只知道當地人視這種咖啡為可遇不可求的珍品。咖啡的確是很香濃，不過是否真的鼬鼠咖啡，還是只是巧立名目，我就不敢說了。
金沙賭場 food court 叉燒拉麵、小籠包、椰青、冬蔭功
玩過老虎機，贏了少許，算是象徵式的遊過金沙賭場，便往覓食去。原本一心前往吃自助餐，卻因時間關係轉往隔鄰的 food court。我點了叉燒拉麵、小籠包、椰青，原不對 food court 的食物抱任何期望，可吃到的又比想像中好。叉燒拉麵不比沙田新城市的博多遜色，湯底香濃，叉燒亦不賴。小籠包的皮看起來很厚，一咬內裡卻湯汁豐富。椰青也清甜，價值與其他飲品一樣，並不特別貴。試了一口友人的冬蔭功，辣得有水準。結帳時才知要加一服務費，第一次到 food court 吃東西要加一的。
澳門為食之旅到此圓滿結束，不過澳門尚有許多美食有待探索發掘，我邊托著肚子上船邊期待。
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