聖誕佳節，原想二人甜蜜地度過漫長的一夜，可惜結果只能與女友共聚短短2小時。尚幸已早選定了一間滿有情調的餐廳，一餐晚飯還算吃得浪漫滿足。
我們挑了位於蘇豪區些利街的 Orange Tree，是間做荷蘭菜的小店。店子以橙啡的暖色調佈置，襯上燭光和聖誕樹的燈光，蠻有氣氛。先來兩杯智利紅酒開開胃口，興致來了，便高興地交換禮物，而已點的菜也於這時陸續上桌了。
頭盤點了 Smoked Duck Breast and Duck liver terrine with Mango and Salsa Verde Dressing 及 Grilled Scallops wrapped with Parma Ham with Pomelo Salad and Kaffir Lime Leave Dressing。煙鴨胸鹹鹹香香，更吸引的是鴨肝醬，非常creamy。燒帶子柔嫩軟滑，若能再熱一點則更好。
主菜是 Lamb Fillets and Eggplant baked in Puff Pastry On creamed Leeks and Rosemary Jus 及 Grilled Beef Tenderloin on Braised Beef Cheek Casserole With Red Wine Shallots Jus。茄子羊肉酥以酥皮包著茄子，茄子內再包羊肉，具多重口感。羊肉比想像中嫩滑，全無羶味，不好羊的我也覺得美味。伴碟還有一盤忌廉焗薯塊，也不錯。燒牛里脊肉頗香口，但不及羊肉酥令人難忘，反而燉牛面頰肉的調汁香濃，感覺有點像炆牛腩。
甜品選了 Chocolate Truffle Cake with Mango Coulis。朱古力味濃郁，質地幻滑，但稍微甜了一些，不過作為聖誕晚餐的一個甜美句號，卻也很合適。
目前分類：以食為天 (15)
- Dec 25 Tue 2007 14:20
Orange Tree 下的甜蜜晚餐
- Dec 23 Sun 2007 21:58
Coffee Assembly 咖啡會館
傻事做完後，想起有一間我一直想去的 cafe 好像就在附近，便沿著伊利近街一直的找尋。
路，比想像的遙遠。令我想起某天兩位好友陪我沿麼地道做傻事的情景。
好不容易終於找到了。門戶和之前在銅鑼灣的 Cafe Corridor 一般，極不起眼，一不留神便會錯過了。
沒錯，Coffee Assembly 和 Cafe Corridor 的老闆都是同一位，就是現在不但有寫專欄，也有在培訓專業咖啡師的咖啡達人 Felix。
一進 Coffee Assembly ，想不到就見到 Felix 站在門口，見到我便很 nice 的打招呼，然後我們便閒聊互相認識一下。
原來今天他們才第一天正式開幕 (之前看經濟日報的訪問，還以為已開了一段日子)，店子 open to all，所有飲品、食品一律免費，想不到我如此幸運。
雖然是 open to all，但放眼所見的看來都是 Felix 的朋友，只我一個是外來客。
但我也頗幸運，喝到 Felix 親自給我調的 Latte，還有久違了的美妙拉花，惹得他的朋友都來觀賞讚嘆。
喝完美味的咖啡，懷著滿足走出 Coffee Assembly ，忽然預感今天也將會是美好的一天。
- Sep 08 Sat 2007 21:33
Kafa Cafe
我點了一客西多士茶餐，問男店員若餐飲由普通即磨咖啡改為埃塞單品咖啡需補多少錢。他一臉茫然，看看餐牌上說轉特飲加8元，便說應該是8元。問他兩種單品咖啡有什麼分別(名字記不了，總之是埃塞俄比亞的地名)，他亦回答不出。算了，餐飲點埃塞咖啡算了，名字好記點。他收錢時再問一問旁邊的女同事，告訴我只加5元就行。更好。然後，他向旁邊的女店員說：「這個咖啡你不懂的了，讓我來吧！」然後看看盛咖啡豆的櫃子，猶豫一回，再回頭看牌子，自言自語說：「唔，是E字頭那個......」更詳細的不說了，總之是那男店員嘗試了幾番沖調，終於在15分鐘後給我送來了一杯埃塞咖啡......
西多士賣相甚佳，咖啡亦尚算香濃，不過盛餐的盤子大小不夠同時容納食物碟及杯底碟，是一個小小不足。
- Aug 27 Mon 2007 21:00
灣仔覓食記：永華麵家及金鳳茶餐廳
炸醬麵是做法是醬加肉絲，而不是肉醬，感覺豐盛一點。炸醬所用的肉絲是選用豬肉眼並以人工手切，冬菇絲所用的是日本花菇，醬料中亦加入瑤柱粉，可算是一碗名貴的炸醬麵。可是肉絲並不特別軟滑，炸醬的味道也並不特別出色，我還是喜歡以名副其實的肉醬製作的炸醬多一點。麵又如何呢？感覺是，這樣的麵條，不論配上哪一種炸醬，也是出色的。麵條既彈且爽有嚼勁，老師傅以竹昇壓麵條壓了幾十年，功力不是騙人的，只怕後繼無人。
- Aug 17 Fri 2007 21:11
澳門為食之旅
與友人葉三、幸村伉儷四人共赴馬交，抵埗後便立即開始覓食。第一站是到營地街街市四樓熟食檔吃早餐。
泰皇咖哩
自行揀選配料，配上香辣咖哩汁。雖然並不真的是泰國咖哩風味，但咖哩亦調製得頗香濃，不過沒想像中的辣。
勝記咖啡
這是在下的心水推介。勝記的咖啡非常香濃，因為是依澳門傳統用瓦煲煲出來的，咖啡煲好後從瓦煲手柄處的出水口倒出，這種做法的咖啡，即使在澳門也已不多見了。
鄺記豬肝腸粉 及 華記煎鴛鴦水餃
鄺記的豬肝腸粉是在下另一重點推介。製腸粉的米漿是鄺記自家研磨，米香味濃。腸粉本身很滑溜，添上炒香的芝麻及鹹甜適口的醬油，淨吃已很美味，再加上鮮滑的黃沙豬膶，吃過的無不讚好。
鴛鴦水餃選了椰菜餃和韮菜餃，水餃煎得香脆惹味，卻並不算很有特色。
池記牛什撈麵
池記的牛腰牛心撈麵很出名，牛什撈麵除了牛腰牛心外，還有另一樣配料，不過吃不出是什麼。麵加入了草菇豉油泡製，味道香濃，但感覺不算特別出色。
（以上食肆位於營地街街市四樓熟食檔。）
- Jul 18 Wed 2007 14:54
肥佬炸醬麵
這個肥佬來自荃灣路德圍的麵棧，每次經過路德圍，都想下次入內一試老闆手打的山東麵，可是直到昨天才專誠前往一試。
店子窗明几淨，尚算整潔。坐下點了一個下午茶餐，包括任何一款細碗麵食及豆漿，索價18個大洋。聽聞這裡的炸醬麵做得不錯，便叫了試試。
- Jul 16 Mon 2007 20:50
到清真朝聖
朝聖的對象當然是久負盛名的招牌牛肉餅，甫一坐下未來得及看餐牌便先點四個，另外還點了咖哩羊腩及蔥油餅各一客。
- Jul 08 Sun 2007 21:18
椰林閣
「椰林閣」，對我來說是個既熟悉又陌生的名字。現在港九新界各區都可能見到「椰林閣」的名字，可說已是間頗有規模的連鎖餐廳，可是我到今天才第一次光顧這間餐廳。既然如此，陌生可以理解，卻為何又會感覺熟悉呢？因為在中學時期，我不時光顧象山邨內一間叫「椰林閣」的食肆。坦白說，這間象山「椰林閣」只是間屋邨茶餐廳，食物完全談不上有質素，尚記得我第一次接觸「檸啡」，即在此象山「椰林閣」，喝完後當天的下午肚子一直不適，從此與「檸啡」此異味絕緣，至今印象猶深。
- Jun 29 Fri 2007 14:45
連城表哥
舉目四顧，只有札幌拉麵及表哥茶餐廳尚有餘位。早幾天已吃過拉麵，反而在沙田工作至今還未試過親近表哥，這次遂有機會試試表哥的手勢。
原想吃蝦子撈麵，搜遍餐牌卻發覺未有供應此味，遂轉而點了炸醬雲吞麵（$24）及熱奶茶（$12）。
- Jun 12 Tue 2007 22:45
芒果樹旁的紅豆
下午收到葉三電話約茶聚，難得他不介意等我近2小時，當然欣然赴約。
地點在沙田新城市廣場三樓的 UCC Coffee Shop，就在 Starbucks 的隔壁（一個商場內有兩間 Starbucks，還真有點兒那個）。這間 UCC，在它剛開張時我便打算要來一次的，結果在一個月後的今天才正式光顧。畢竟價錢不便宜，普通一個茶餐連加一服務費包保超過50元，孤身一人時得過且過實在不大願意花這些閒錢。當然，有朋自遠方來時又是另一種說法了。
我點了芒果巴夫配法式紅豆咖啡（$52）。
- Mar 09 Fri 2007 22:34
獅子頭
那一年，鄭嘉穎每天只靠街邊最價廉的便當撐肚子，間中外出吃飯，也是靠朋友「接濟」。他提及一間他喜愛的餐廳，每次必吃其獅子頭，因為獅子頭正是鄭媽媽最拿手的小菜。換言之，是身處異地，想念起至親來了。
- Feb 10 Sat 2007 23:50
「味皇魚蛋粉」荃灣分店態度離譜
今天晚上和家人逛荃灣，飢腸轆轆，見到「味皇魚蛋粉」的食品頗多元化，價錢合理，便入內光顧。
我點了一個日式豬骨湯叉燒拉麵套餐($28)，母親大人和妹妹不想叫飲品，所以只分別點了一個豬頸肉麵($18)和魚蛋麵($16)。落單時，那中年女伙計卻問母親大人和妹妹要甚麼餐飲，二人回應說不需了，女伙計說飲品是跟餐的，不用另加錢。
妹妹再問清楚：「是否$16便包括魚蛋麵和飲品？」
中年女伙計：「是，凍飲要加$2。」
妹妹：「豬頸肉麵也一樣？」
中年女伙計：「是。」
正是因為中年女伙計如此回應，原本不想叫飲品的母親大人和妹妹才勉為其難點了兩杯熱飲。
平心而論，我的日式豬骨湯叉燒拉麵的湯底是做得不錯的，比五十嵐的要好，可是差不多吃完時，瞥見發單上的價錢有問題，算一算，明顯是算多了餐飲的錢，可是那女伙計明明說餐飲是不用另加錢的，遂叫其他伙計來問。
- Nov 12 Sun 2006 12:53
加賀日本料理（舊文）
近 來 在 沙 田 區 工 作 ， 因 時 間 關 係 ， 每 只 叫 外 賣 了 事 。 那 天 見 時 間 略 為 鬆 動 ， 便 往 新 城 市 廣 場 覓 食 去 。
午 膳 時 候 ， 各 處 食 肆 俱 坐 無 虛 席 ， 幾 間 特 別 疏 落 的 ， 餐 牌 價 錢 又 令 人 卻 步 。 瞥 見 加 賀 尚 有 空 位 ， 而 午 市 特 價 拉 麵 只 三 十 多 元 ， 遂 欣 然 前 往 入 坐 。
- Jul 16 Sun 2006 19:03
李純恩的大婆牛肉麵（舊文）
招 牌 牛 肉 麵 ($35) 當 然 是 必 點 之 選 。 由 於 我 不 吃 筋 ， 故 點 了 個牛 肉 麵 走 筋 。
牛 肉 麵 上 來 ， 第 一 時 間 嚐 一 嚐 湯 底 。 湯 底 呈 深 褐 色 ， 味 道 很 濃 郁 ， 有 點 點 花 椒 胡 椒 的香 味 ， 卻 不 大 覺 得 有 味 精 。 麵 是 上 海 麵 ， 不 是 煙 韌 彈 牙 那 種 ， 卻 可 吸 盡 肉 湯 的 精 華 。 金 錢 腱塊 塊 都 切 得 厚 厚 的 ， 牛 筋 與 牛 肉 分 佈 均 勻 ， 炆 得 夠 腍 夠 入 味 ， 口 感 鬆 化 ， 肉 質 不 韌 又 不 失 咬口 ， 很 有 水 準 。 若 叫 一 小 碟 酸 菜 伴 麵 吃 ， 則 可 令 湯 底 的 味 道 更 特 出 。
另 叫 了 鹽 酥 雞 ($20)。 鹽 酥 雞 是 即 叫 即 炸 的 ， 上 桌 時 看 色澤 不 是 太 鮮 明 ， 以 為 炸 過 火 了 ， 可 是 入 口 卻 有 驚 喜 。 雞 件 外 層 炸 得 微 脆 ， 內 裡 雞 肉 又 嫩 又 燙， 味 道 帶 少 許 鹹 香 ， 很 是 惹 味 。
不 知 是 否 因 為 「近廚 得 食 」 剛 介 紹 過 ， 這 天 眼 見 該 店 生 意 好 得 不 得 了 ， 食 客 不 絕 ， 12：30 就 已 坐 無 虛 席 了 。
臨 走 時 ， 見 老 闆 李 純 恩 來 巡 視 業 務 ， 只 是 不 知 一 直 招 呼 周 到 的 那 位 是 否 就 是 李 太 周 寧？
- Jul 09 Sun 2006 17:16
王府正宗北京水餃（舊文）
有次經Ｌ介紹在那兒吃午飯，只見店子小小，格局與一般麵店無異，卻是以宮廷甜點而著名。咱們點了雞絲粉皮、豆苗鮮肉餃、炸醬冷麵、甜點則選了驢打滾和艾窩窩，外加兩杯豆漿。
雞絲粉皮的粉皮滑溜，青瓜絲爽脆，並在麻醬內加了少許中式芥辣，吃來特別香。豆苗鮮肉餃的外皮滑溜，豆苗幼嫩清香，適合喜歡清淡口味的人。炸醬冷麵之炸醬色澤深褐，原本以為會甚辣，可是一試之下竟全無辣味，且甚為香甜，肉醬亦不是機攪免治，而是手刴的，甚有咬口，味道不錯。不過最喜歡的還是甜點，先說艾窩窩，外表像糯米滋，是糖霜糯米皮包著冰糖、山楂的甜點，味道清甜之中帶微酸，吃後完全不覺膩，山楂的酸甜甚至可消食開胃，最適合飽食後吃。此店的驢打滾與坊間以糯米團粘上芝麻、花生碎的不同，是以糯米皮卷著自家製豆沙，賣相雖不算好，但豆沙清甜香軟而不膩，不會過甜，很有水準。結賬一共＄１１０，頗為經濟抵食。
王府正宗北京水餃
中環威靈頓道98-102號翡翠中心地下
